Kitchen Report（キッチンレポ）

ごぼうをおいしく食べる正しい洗い方・あく抜きの方法

含まれている栄養を逃さず、なおかつおいしく食べるためには、どのようにごぼうを洗ったらいいのでしょうか？栄養満点のごぼうを正しく食べるための方法をご紹介します。ご...

たいていのお菓子レシピには「有塩バター」ではなく「無塩バター」を使用しています。店頭で価格を見てみると分かりますが、バターは有塩よりも無塩の方が高いです。ま...

かぼちゃといえばハロウィンですが、それ以外の時期でもおいしいのには変わりありません。今回はいつものシチューをちょっとだけアレンジして作る「かぼちゃの...

よくレシピなどで、「ひたひたの水」だとか「かぶるくらいの水」という用語が出てきませんか？煮物が苦手な私は、毎回この部分で困ってしまいます。レ...

きのこを料理するたびに思います。きのこって、洗ったほうがいいの？それとも洗わなくてもいいの？知り合いに聞いても、洗う派も洗わ...

なかしましほさんのレシピには、いつもお世話になっています。家にある材料ですぐに作れて、なのにおいしい！ガトーショコラ、ブラウニー、スコーン……みんなおいしいです。 ...

あったら便利だと思いつつも、もう何年も買っていないオーブントースター。そんなに大きくないとはいえ置き場所に困ると思って、買う決意ができていませんでした。 ...

あまり少ない量の油だと上手に揚げることができませんし、かといって量を多くしても適温にするまでの時間が長くなったり、使う量が多くてもったいなく思えます。いつも「なんと...

フルーツタルトは華やかな見た目なのでパーティーやプレゼントにも最適ですが、切り分けるのが難しく、せっかくきれいに作っても食べる前に崩れてしまいがちです。お店で買った...