アップルパイにピッタリな「紅玉」はどこで販売してる?

jonathan

りんごの有名な品種は、今では「ふじ」でしょうか。生で食べるのには「ふじ」がいいですが、アップルパイなどりんごに火を通すなら、やっぱり「紅玉」が一番です。しかし、最近は紅玉をお店で見かけることもあまりありません。

紅玉はなぜアップルパイにぴったりなの?

紅玉は、綺麗な赤色のりんご。
酸味たっぷりの紅玉は、生で食べるにはちょっと酸っぱいですが、その酸味がお菓子作りにはぴったり。煮崩れもしにくいので、砂糖で煮ても食感が残ります。

他の品種に比べて風味も良く、アップルパイやジャム、焼きりんごなどのりんごに火を通すお菓子作りをするなら、ぜひ紅玉を使ってください。

色艶や風味、味、どれを取っても紅玉がワンランク上です。

紅玉の旬・販売時期はいつ頃?

その年の天候にもよりますし、暖かい地域から収穫が始まるので地域によっての差もありますが、おおよそ9月下旬から10月上旬あたりまでに収穫されます。

お店に売られるようになるのはその後、9月下旬から11月上旬ごろまでがピークです。紅玉は長期保存できないので、他の品種のように一年中売られているわけではなく、秋の少しの期間だけしか売られません。

紅玉はどこに売っている?

紅玉は酸味が強く、生で食べるならもっと甘みのある品種が好まれることから、今では生産量の少ない品種になりました。

大きなスーパーでも入荷時期が限られていたり、そもそも小さなスーパーでは入荷しないことも。
正直なところ、生産量・販売店ともに少ないので、地域によっては手に入れるのが難しいかもしれません。

紅玉を買いたい時にはあらかじめ、スーパーに入荷があるかどうかを問い合わせましょう。時期を逃すと買えなくなってしまうので、こまめに売り場をチェックするより、担当の方に聞いておく方が間違いありません。

近くのお店で手に入らない場合、ネットショップでの購入をおすすめします。
取り扱い時期も限られており、購入単位も大きいですが、産地直送なら新鮮なりんごが手に入ります。

【早期割引予約】訳あり『紅玉』2.5kgダンボール・モールドパック詰(約11~14玉入)※10月14日より順次出荷

価格:1,400円
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