ケーキの号数（４号５号６号）は何センチ・何人分なのか

ケーキ屋さんに売っているホールケーキは、型の大きさを『センチ（cm）』ではなく『号数』でサイズ表記されていることがありますよね。センチ（cm）で表記されているお店も増えましたが、号数のところもまだまだたくさんあります。

クリスマスや誕生日に買うケーキの直径が一体何センチで何人分なのか、正しく理解していますか？

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なぜ『センチ（cm）』ではなく『号数』を使うのか

なんともわかりにくい号数表記。パッと見ただけだと何センチかも何人分なのかもよくわからずに、ショーケースの前で悩むことも。

ショーケース越しだと大きさがよく分からないときもありますね。カタログやネットの写真だと、なおさらわかりづらいです。

なぜこんなわかりにくい単位を使っているのでしょうか？

それは昔の尺貫法が未だに残っているからでした。

ケーキの円形の大きさを表すのに５号、６号と使われていますが、これは昔の尺貫法からきています。１号は直径１寸（約３cm）を意味し、５号は直径５寸（約15cm）となっています。
日本洋菓子協会連合会

お客さんにわかりやすいように、センチ（cm）で表記するお店も増えましたが、号数を使っているお店は昔ながらの方法を使っているということです。

１号＝直径１寸です。

一寸は約３センチなので、あとは『号数×3cm』でセンチの大きさがわかります。

うっかり直径が何センチか忘れても、慌てず号数に３を掛けてください。

サイズがわかっても、そのケーキが何人分の目安なのかも予測が難しいですね。

おおよその目安ですが、下記を参考にしてください。

デコレーションのクリームの量や、トッピングのフルーツの量など、号数が同じケーキでも、種類によってボリュームに差があります。

たまにある2段になっているケーキは、それだけスポンジの量もクリームの量も多くなります。予想していた大きさと違って困ることがないよう、号数と一緒にケーキの見た目の確認も忘れずに。

お店で売っているものは、4〜6号のサイズが多いです。クリスマスケーキや誕生日のケーキを買う際にお役立てください。

手作りのケーキを作る際、どれくらい生クリームが必要なのか分からない場合は、こちらを参考にどうぞ。