スーパーで売られている卵は、S・M・Lなどのサイズに分けられていることが多いです。
しかし中には、S・M・Lなどのサイズが書かれていない卵も売られています。
卵の規格サイズは
パック詰めされた鶏卵（10個または６個入り）は、卵１個あたりの重量によって規格が決まっています。
サイズはSS〜LLまでの６区分で、それぞれ色分けもされています。
これは農林水産省の定める鶏卵規格取引要綱によります。
例えば、Lサイズの規格は、「64g以上70g未満」で、色は「橙」。
Amazonフレッシュで、Lサイズの卵を見てみましょう。
『JA 全農たまご [冷蔵] 白たまごLサイズ 10個』（Amazon）
この商品は、わかりやすい橙色のパッケージで、サイズも大きく書かれています。
小さいですが「農林水産省規格 （卵重）64g〜70g未満」の文字もあります。
このように、卵はサイズ表示の義務がありますが、これは農林水産省規格品（単一種類パック詰めの基準）の決まりです。
卵の重さや規格については、以下の記事で詳しく説明しています↓
サイズ（S・M・Lなど）が書かれていない卵
卵のサイズ（S・M・Lなど）を表示するためには、パック内のすべての卵が、規格の重量である必要があります。
例えば、Mサイズの卵のパックに、Sサイズの重さの卵は混ぜることができません。
SS〜LLサイズの卵10個を集めて、その重さがMサイズ×10個の重さになったとしても、Mサイズと表示することはできません。
しかし、S・M・Lなどの表示をしなければ、販売することができます。
いろいろなサイズの卵を混ぜて１パックにした商品を、『ミックスたまご』や『サイズいろいろたまご』といいます。
ミックスたまご（サイズいろいろたまご）とは？
S・M・Lなどのサイズが表示された商品は、パック内の卵の重さが全て表示サイズ内の重量でなければならないので、パック内の卵の重さはほとんど均一です。
ミックスたまごは、パック内の卵のサイズが均一でありません。
Mサイズの卵がたくさん入っている時もあれば、Lサイズの卵がたくさんの時もあります。
いろいろなサイズの卵がミックスされている（混ざっている）のが、『ミックスたまご』です。
『ミックスたまご』の卵のサイズは？
いろいろなサイズが混ざっているミックスたまごですが、どんな大きさの卵でもいいわけではありません。
パッケージをよく確認すると、サイズについての記載があります。
Amazonフレッシュで、サイズ記載のない卵（ミックスたまご）を見てみましょう。
『アキタ [冷蔵] ふじたま 10個』（Amazon）
パッケージに「1個当りMS52g以上〜LL76g未満」と書かれています。（商品ページにも同文が記載されています）
もう１つ、別の商品も見てみましょう。
『アキタ [冷蔵] きよらグルメ仕立て 10個』（Amazon）
こちらの商品は、パッケージに「1個当り：M58g以上〜LL76g未満」と書かれています。
このように、ミックスたまごにもそれぞれ商品ごとに重量が指定されていて、その範囲内の卵がパック詰めされています。
『ミックスたまご』にパック詰めされている卵１個当りの重量に関しては、商品ごとに異なります。
商品パッケージに記載されているので、そこで確認してみてください。（ネットスーパーの場合は、商品詳細ページに記載されている場合もあります）
『ミックスたまご』の卵サイズは商品ごとに異なりますが、だいたいの商品はMS〜LLサイズと書かれていることが多いです。
実際の商品にどのサイズの卵が入っているかは、買ってみるまでわかりません。
パック内のほとんどの卵がMSサイズの時もあれば、Lサイズ以上の卵が多く入っている時もあります。
記載されているサイズが「1個当りMS52g以上〜LL76g未満」だとしたら、必ずしもMS〜LLサイズの卵が全種類入っているわけではないので注意してください。その範囲内の卵のどれかが入っている、という意味です。
目当てのサイズの卵を狙って買うのはなかなか難しいので、気をつけてください。（価格を抑えるためか、大抵の場合は小さめサイズの卵が多いように思います）