鶏むね肉１枚のグラムは、以下の記事からどうぞ↓
鶏もも肉１枚とは
鶏肉はいくつかの部位に分けて売られています。
主な部位としては、「むね肉」「もも肉」「ササミ」「手羽」などです。
鶏もも肉は、その名の通り、もも（腿）から足の部分のお肉です。
鶏むね肉に比べると鶏もも肉は少し硬めですが、肉厚で旨味とコクがありジューシーです。唐揚げによく使われるのは、鶏もも肉です。
スーパーで売られている時は、１枚や２枚などの固まり（ブロック）で売っている場合と、唐揚げや鍋用に切り身（こま切れ）になっている場合などがあります。
１枚や２枚などの固まりで売られている鶏もも肉は、固まりのまま調理したり、好みの大きさに自分で切り分けることができます。
切り身になっている鶏もも肉は、予めカットされているため、包丁やまな板を汚すことなく、そのまま調理できる利点があります。
同じ形状の鶏もも肉１枚分でも、売られている商品によって大きさや重さが異なります。
鶏もも肉１枚の目安となる重量は何グラムなのでしょうか？
宮崎県産エビス鶏 もも [1kg]■生鮮品■ 鳥もも肉 鶏肉 お取り寄せグルメ 肉 唐揚げ【宮崎県産】【九州】【鶏肉】【業務用】
レシピサイトで公開されている重さの目安
レシピでは、「○枚」とだけ書かれている場合と、重量（○○g）で書かれている場合があります。
レシピで重量（g）が指定されている場合は、その大きさのものを使用しましょう。
グラムで指定されていないレシピでは、別のページで分量の目安を公開している場合があります。
別ページに記載されている場合も、そちらの分量に従いましょう。
分量の記載がない場合に目安となる量を知るため、分量を公開している４つのサイトで、鶏もも肉１枚のグラムを確認してみました。
鶏もも肉 1枚 250g
食材の目安量｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。
鶏もも肉 1枚 280g
分量のめやす | キッコーマン
鶏もも肉 1枚 250g～300g
分量の早見表 | スマイルレシピ | イチビキ 公式サイト
鶏もも肉 1枚 250g
食材・調味料の量・重さ｜ 古賀市オフィシャルページ
目安量の記載があった４つのサイトでは、鶏もも肉はおおそよ同じ分量でした。
鶏もも肉１枚の目安量は、約250〜300gです。
目安量の記載がないレシピの場合でも、おおよそこの分量でいいかと思います。
実際に売られている重さの目安
レシピで指定されている重さと、実際に売られているお肉の重さは一致しているでしょうか？
以下のネットスーパー５店で、鶏もも肉１枚のグラムを調べてみました。
| 商品名 | 商品リンク | 単位 | 内容量 |
|---|---|---|---|
| [冷蔵] 国産 桜姫 鶏 もも肉1枚肉 (から揚げ、ソテー用) | Amazon | １枚 | 300g |
| [冷蔵] 九州産 若鶏 もも | Amazon | １枚 | 280g |
| [冷蔵] 九州産 華味鳥 もも | Amazon | １枚 | 280g |
| 【量り売り商品】青森県産または岩手県産 あまに鶏もも肉1枚 | ライフ | １枚 | 約250g |
| 【量り売り商品】国内産 若どりもも肉 | ライフ | ２枚 | 540g （270g/枚） |
| [冷蔵]【量り売り商品】徳島県産 すだち鶏 もも肉 1枚 | 成城石井 | １枚 | 約270g |
| [冷蔵]【量り売り商品】国産 大山鶏 もも肉 1枚 | 成城石井 | １枚 | 約270g |
| 国産 若どりもも肉 | 楽天西友ネットスーパー | １枚 | 336g |
| 国産 岩手県産みちのく鶏もも肉 | 楽天西友ネットスーパー | １枚 | 280g |
| 国産 若鶏もも | いなげやネットスーパー | １枚 | 300g |
| 青森県産 青森桜姫鶏もも | いなげやネットスーパー | １枚 | 約310g |
| 福岡県産 はかた地どりエコパック もも | いなげやネットスーパー | １枚 | 280g前後 |
５店舗で、鶏もも肉12品を調べました。
ネットスーパーでは、１枚約250〜336gの鶏もも肉が売られていました。
目安量の250〜300gとおおよそ同じグラムでした。
レシピの分量と家にあるお肉の量が合わない場合は
料理では、レシピ材料の分量と使用する量とが必ずしもぴったりではなくとも大丈夫なことが多いです。
レシピの分量と手持ちの鶏むね肉の分量が一致しない場合は、他の材料や調味料で適宜調整しましょう。
唐揚げや鍋など、カットしてから使用する料理の場合は、必要なグラムに合わせて「○枚＋切り身」で調整しながら購入もできます。
多めに買って、残った分を冷凍保存する方法もあります。
鶏肉は、牛肉や豚肉よりもドリップ（赤い汁）が出やすいお肉ですので、解凍の際にはご注意を。
