ホットケーキミックス（HM・ホケミ）は、ホットケーキを焼くだけに使うのは勿体無いです。
ホットケーキミックスには、小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーなどの、お菓子作りの基本的な材料が含まれています。
そのため、ホットケーキミックスを使えば、色々な種類のお菓子の材料を買い揃える手間や、中途半端に材料を残してしまうことも少なくなります。材料の計量も少なくなるので手間も省けます。
今回はたくさんあるホットケーキミックスの中から、お菓子作りにおすすめのホットケーキミックスをご紹介します。
▼ホットケーキミックスを使ったおすすめのお菓子レシピは、以下の記事からどうぞ▼
レシピ指定のホットケーキミックスじゃなきゃダメ？
ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピはたくさんあります。
ホットケーキミックス粉の販売メーカーも自社製品を使ったレシピをたくさん公開していますが、そのような場合、材料にはもちろん自社製品のホットケーキミックス粉が指定されています。
ホットケーキミックスの指定がされている場合、その商品でなくてはいけないと思うかもしれませんが、基本的にはホットケーキミックスならばどの商品でも大丈夫です。
ただし、メーカーや商品ごとに少しずつ原材料や配分が異なるため、使用する商品によって味や香り、膨らみ方などの仕上がりに差が生じます。
特に、無糖・砂糖不使用・砂糖控えめの商品はレシピの砂糖の量に調整が必要かもしれません。
気になる場合や不安がある場合は、指定された商品を使用する方がよいかもしれません。
お菓子作りに最適なホットケーキミックスは？
たくさんあるホットケーキミックスの中から、今回はこの記事で紹介するクッキーレシピにおすすめのミックス粉をご紹介します。
ド定番『森永製菓 ホットケーキミックス』
ホットケーキミックスと言ったらこれ！定番の『森永製菓 ホットケーキミックス』。１袋150gの使いやすいサイズです。
ベストセラー１位『日清 ホットケーキミックス 極もち』
Amazonでベストセラー１位の人気商品『日清 ホットケーキミックス 極もち』。国産小麦粉100%使用の、もっちり食感が楽しめるホットケーキミックスです。
安心国産素材『Smile& ほっとけーち』
赤ちゃんにも安心の国産素材を使った『Smile& ほっとけーち』。原材料はシンプルに、小麦粉・さとうきび・食塩・ベーキングパウダーのみです。
卵・乳成分不使用『昭和産業 アレンジいろいろホットケーキミックス』
ミックスに卵・乳製品を使用していない『昭和産業 アレンジいろいろホットケーキミックス』（製造工場では特定原材料のうち、卵・乳成分を含む製品を生産しています）。HPで卵と牛乳を使用しないアレンジレシピを公開しています。
ダニを防ぐために、ホットケーキミックスの保管は必ず冷蔵庫で！
ホットケーキミックスなどの「ミックス粉・プレミックス粉」は、ダニの大好物です。
ダニの入り込んだミックス粉を食べたことによるアナフィラキシー症状で救急搬送された例もあります。
ダニによるアレルギー（アナフィラキシー）を防ぐためにも、開封後は密封した上で冷蔵庫で保存しましょう。
密封していたとしても、常温保存では危険です。ダニはとても小さいので入り込む可能性があります。
▼詳しくは以下の記事からどうぞ▼
